Fried Rice au poulet et aux petits légumes
Un mélange de saveurs et de textures qui vous fera voyager en Asie. Une recette à découvrir sans plus attendre.
Temps total 40- 45 min
Difficulté 2/3
Préparation 5 min
691 Kcal
Dans votre Kit
Blanc de poulet
Riz Basmati
Oignon
CarotteÂ
Poivron doux
Petits pois
Gousses d’ail
Coriandre fraiche
Sésame grillé
Sauce soja
Huile de sésame
Gingembre moulu
Dans votre cuisine
Huile d’olive (ou huile végétale pour la cuisson)
Sel
Poivre
Beurre (Optionnel)
Poêle ou Wok
Casserole
Préparation
- Émincez l’oignon, hachez l’ail et la coriandre.
- Enlevez les pépins et la partie blanche des poivrons et découpez-les en dés.
- Épluchez et coupez les carotte en petits dés.
- Coupez le poulet en cubes.
- Placez-le dans un bol et ajoutez la moitié de la sauce soja, la moitié de la sauce d’huitre et la moitié de l’huile de sésame, tout le gingembre moulu et l’ail haché. Laissez Mariner au réfrigérateur.
1
Le riz
Le riz
- Placez le riz dans une casserole et rajoutez 2 fois son volume en eau. Salez poivrez.
- Lorsque l’eau commence à bouillir, couvrez la casserole et réduisez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
- Si le riz n’est pas cuit, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson quelques minutes.
2
Le poulet
Le poulet
- Pendant la cuisson du riz, chauffez l’huile dans un wok ou une poêle.
- Faites dorer le poulet mariné avec une pincée de sucre.
- Réservez.
3
Les légumes
Les légumes
- Dans la même poêle, rajoutez de l’huile, l’oignon, les dés de carotte, les petits pois et le poivron et faites les sauter quelques minutes.
- Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ne pas brûler vos légumes
4
Le mélange
Le mélange
- Ajoutez le poulet et le riz cuit dans votre poêle ou Wok.
- Rajoutez le reste de vos sauces et l’huile de sésame. Mélangez.
- Poursuivez la cuisson tout en remuant.
 A table !
- Dressez votre plat et parsemez la coriandre ciselée et les graines de sésame grillées.
