Temps total 40 – 45 min, Préparation 15 min, 691 Kcal / Assiette
Fried Rice au poulet
Vous cherchez à ajouter un peu de piquant à votre routine culinaire ? Essayez le “Fried rice au poulet” ! Originaire d’Asie, ce plat savoureux saura réveiller vos papilles avec ses saveurs riches et exotiques. De plus, sa simplicité de préparation en fait un choix facile et pratique pour un repas délicieux en un rien de temps. Alors, laissez-vous tenter et découvrez une explosion de saveurs en bouche !
Dans votre Kit
Blanc de poulet
Riz basmati
Oignon(s)
Carotte(s)
Poivron(s) doux
Petits pois
Gousses d’ail
Coriandre fraiche
Sésame grillé
Sauce Soja
Sauces aux huitres
Huile de sésame
Gingembre moulu
Dans votre cuisine
Huile végétale (ou huile d’olive)
Sel
Poivre
Sucre
Casserole
Poêle ou Wok
Préparation
- Sortez vos ingrédients, préparez vos ustensiles et lavez bien vos fruits et légumes !
- Émincez l’oignon, hachez l’ail et la coriandre.
- Enlevez les pépins et la partie blanche des poivrons et découpez-les en dés.
- Épluchez et coupez les carottes en petits dés.
- Coupez le poulet en cubes, mettez-le dans un bol et ajoutez la moitié de la sauce d’huitre et la moitié de l’huile de sésame, tout le gingembre moulu et l’ail haché.
- Laissez le mariner au réfrigérateur.
- Rincez le riz.
1 Le Riz
- Pendant ce temps, mettez le riz dans une casserole et rajoutez 2 fois son volume en eau. Salez et poivrez.
- Lorsque l’eau commence à bouillir, couvrez la casserole et réduisez le feu et laissez cuire environ 15min jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
- Si le riz n’est pas cuit, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
2 Le poulet
- Pendant la cuisson du riz, chauffez l’huile dans un wok ou une poêle.
- Faites dorer le poulet mariné 5min avec une pincée de sucre. Réservez.
- Dans la même poêle, rajoutez de l’huile, l’oignon, les dés de carotte, le petits pois et le poivron et faites les sauter 5min environ.
- Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ne pas brûler vos légumes.
3 Le fried rice
- Ajoutez le poulet et le riz cuit dans votre poêle.
- Rajoutez le reste de vos sauces de l’huile de sésame. Mélangez.
- Poursuivez la cuisson 2min tout en remuant.
- Dressez votre plat et parsemez la coriandre ciselée et les graines de sésame grillées.
