Poulet mariné au gingembre et riz jasmin

Découvrez cette recette originale et facile à réaliser qui fera voyager vos papilles en Extrême-Orient. 

Temps total 25- 30 min

Difficulté 1/3

Préparation 5 min

566 Kcal

Ingrédients pour 2 personnes

Escalope de poulet (250g)
Riz jasmin (180g)
2 x Oignon vert
2 x Gousses d’Ail
Gingembre frais (30g)
Miel (20g)
Graines de sésame (3g)
Huile de sésame (15ml)
Vinaigre de cidre (15ml)
Sauce soja (30ml)
Sauce aigre douce (20g)

Dans votre cuisine

Casserole
Poêle ou Wok
Huile végétale
Sel
Poivre

Valeurs nutritionnelles par portion

640 Kcal
Protéines / Proteins : 33 g
Lipides / Fat : 15 g
Dont saturés / Of which saturated : 3 g
Glucides / Carbs : 82 g
Dont Sucre / Of which sugar : 21 g

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Comment ciseler vos herbes

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Comment couper le poulet en morceaux

Votre recette complète

Préparation

  • Hâchez l’oignon. émincez la partie verte de l’oignon et gardez la pour décorer.
  • hachez l’ail. Râpez le gingembre
  • Emincez le poulet ou coupez le en cubes
  • Rincez le riz.

1. La marinade et riz jasmin

  • Dans un bol, mélangez les ingrédients de votre sauce : l‘huile de sésame, la sauce soja, la sauce aigre douce, le vinaigre de cidre, le miel et le gingembre râpé. Mélangez bien pour dissoudre le miel.
  • Rajoutez le poulet émincé à votre préparation et laissez mariner au réfrigérateur
  • Pendant ce temps, placez votre riz dans une casserole et ajoutez deux fois son volume d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, couvrez la casserole et réduisez le feu. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
  • Si le riz n’est pas cuit, ajoutez un peu d’eau et poursuivez la cuisson quelques minutes. Quand le riz est prêt salez et poivrez.

2. Le poulet au gingembre

  • Dans une poêle, versez un filet d‘huile d’olive et faites revenir vos oignons pendant environ 3 minutes sur feu moyen.
  • Ajoutez le poulet et faites le dorer à feu vif pendant environ 4 minutes en le retournant.
  • Ajoutez votre marinade et faites mijoter 2 min à feu moyen en mélangeant pour bien enrober le poulet de sauce, Rajoutez un peu d’eau au besoin

A table !

  • Servez sans plus attendre votre poulet au gingembre avec un bol de riz jasmin, parsemez de graines sésame et du vert des oignons.
  • Régalez vous !

Astuces

Pro Tip

Vous pleurez systématiquement en épluchant vos oignons ?

Utilisez un Robot à lames

Vous n’en avez pas ? Pas de panique !

Placez vos oignons 15min au congelo avant de les couper.

Vous pouvez utiliser une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite.

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