Tarte à la ricotta, chèvre et épinards

Tarte au chèvre, ricotta et épinards

Un mariage parfait entre l’épinard, la ricotta et le fromage de chèvre pour une tarte aussi savoureuse que riche en bienfaits.

Temps total 40- 45 min

Difficulté 1

Préparation 2 min

550 Kcal

1 x Pâte à tarte

2 x Oeufs

Fromage de chèvre (80g)

Ricotta (150g)

Fromage râpé (50g)

1 x Pot Crème fraiche

Epinards (400g)

1 x Gousse d’Ail

Noix de muscade (0,5g)

Poêle

Moule à tarte
Rouleau à pâtisserie
Farine
Huile végétale

Sel
Poivre

550 Kcal

Protéines / Proteins : 13 g

Lipides / Fat : 36 g

Dont saturés / Of which saturated : 15 g

Glucides / Carbs : 36 g

Dont Sucre / Of which sugar : 3 g

Étalez votre pâte à tarte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu’à obtenir une épaisseur régulière
Déposez là délicatement dans le moule en veillant à bien épouser les bords et les angles. Pressez légèrement pour qu’elle adhère correctement, puis retirez l’excédent de pâte.
Piquez ensuite le fond à l’aide d’une fourchette afin d’éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Faites légèrement dorer votre pâte environ 10 min au four. Retirez et réservez.

Faites chauffez un peu de beurre dans une poêle, ajoutez l’ail haché et les épinards. Faite revenir pendant 5 à 7min jusqu’à ce qu’ils tombent.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et la ricotta. Salez, poivrez et ajouter la noix de muscade, l’épinard et le tiers du chèvre émietté. Mélangez.
Versez votre mélange de manière homogène sur la pâte à tarte. Coupez le reste de chèvre en rondelles et déposez-le dessus. Placez au four 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Pro Tip