Salade fajitas de poulet, sauce chipotle au miel

Une salade aux accents tex-mex, généreuse et parfumée, qui évoque l’ambiance chaleureuse des fajitas en version fraîche et légère. Ce voyage culinaire simple et réconfortant apporte une touche authentique et gourmande à votre table.

Temps total 30- 35 min

Difficulté 1/3

Préparation 7 min

508 Kcal

Ingrédients pour 2 personnes

Escalope de poulet (180g)
Feta (50g)
2 x Pain tortilla
1 x Concombre
1 x Poivron rouge
1 x Citron
6 x feuilles Salade romaine
6 x Tomate cerise
Coriandre (10g)
Maïs (30g)
Miel (15g)
Moutarde (20g)
Graines de courge (10g)
Mélange mexicain Cookit (4g)
Mélange chipotle Cookit (3g)

Dans votre cuisine

Poêle
Huile d’olive
Sel
Poivre

Valeurs nutritionnelles par portion

508 Kcal
Protéines / Proteins : 29g
Lipides / Fat : 32g
Dont saturés / Of which saturated : 9g
Glucides / Carbs : 26g
Dont Sucre / Of which sugar : 6g

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Comment couper vos oignons

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Votre recette complète

Préparation

  • Lavez et nettoyez vos légumes.
  • Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le poivron rouge en petits cubes.
  • Déchirez grossièrement vos feuilles de salade. Emiettez votre feta.
  • Ciselez finement la coriandre et mélangez-la directement avec la salade.
  • Coupez le concombre en demi lunes.
  • Coupez votre poulet en lanières. Dans un bol, mélangez le poulet avec la moitié du jus de citron, un peu d’huile, le mélange mexicain Cookit, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant la suite de la préparation.

1. La sauce chipotle

  • Dans un second bol, préparez la sauce : mélangez la moutarde, le miel, le reste du jus de citron, son double en huile d’olive et le mélange chipotle Cookit, Salez poivrez.
  • Fouettez jusqu’à obtenir une sauce homogène et réservez au frais.

2. Le poulet mariné

  • Dans une poêle, chauffez un filet d’huile et faites sauter votre poulet quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Réservez et laissez refroidir.

3. Le montage

  • Dans un grand saladier, mélangez la salade romaine à la coriandre avec le concombre, les tomates cerise, le poivron rouge et le maïs.
  • Versez la sauce chipotle au miel et mélangez délicatement.
  • Ajoutez le poulet grillé, la feta émiettée et terminez avec les graines de courge.
  • Servez votre salade fajitas accompagnée de pain tortilla. 

Astuce : vous pouvez passer votre pain tortilla quelques secondes au four ou sur votre poêle pour les chauffer ou un peu plus si vous les préférez croustillants.

A table !

  • Régalez vous !

Astuces

Pro Tip

Vous pleurez systématiquement en épluchant vos oignons ?

Utilisez un Robot à lames

Vous n’en avez pas ? Pas de panique !

Placez vos oignons 15min au congelo avant de les couper.

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