Tarte au poulet et champignons sautés

Fondante et généreuse, cette tarte au poulet et champignons est simple à réaliser et plaiera à tout le monde.

Temps total 40- 45 min

Difficulté 1

Préparation 5 min

374 Kcal

Ingrédients pour 2 personnes

1 x Pâte à tarte

Escalope de poulet (180g)

2 x Œufs

Champignons de Paris (150g)

1 x Oignons

Ricotta (100g)

Gouda (50g)

1 x Pot Crème fraiche

Noix de muscade (0.3g)

Dans votre cuisine

Poêle

Four

Moule à tarte
Rouleau à pâtisserie
Farine
Huile végétale

Sel
Poivre

Valeurs nutritionnelles par portion

374 Kcal

Protéines / Proteins : 18 g

Lipides / Fat : 24 g

Dont saturés / Of which saturated : 11 g

Glucides / Carbs : 21 g

Dont Sucre / Of which sugar : 3 g

Préparation

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) chaleur tournante.
Hachez les oignons et coupez les champignons en lamelles.
Râpez le gouda ou coupez le en petits morceaux. Emincez votre poulet.

1. La pâte à tarte

Etalez votre pâte à tarte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Piquez votre pâte avec une fourchette.
Faites légèrement dorer votre pâte environ 10 minutes au four. Retirez et réservez.

2. Le poulet et les champignons

Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir vos oignons 3min à feu moyen.
Ajoutez ensuite les champignons et faites les revenir 5min sur feu moyen. Salez poivrez et réservez.
Dans la même poêle, rajoutez de l’huile si nécessaire et faites dorer votre poulet 4 min à feu vif. Salez poivrez. Effilochez ensuite votre poulet et réservez le.

3. La farce et la cuisson

Dans un grand bol, cassez vos œufs, ajoutez le gouda râpé, la ricotta, la crème fraiche, le poulet effiloché, les champignons sautés et la noix de muscade. Salez et poivrez et mélangez bien pour avoir une farce homogène.
Versez votre mélange sur la pâte à tarte. Placez au four 25 minutes environ.
Servez et dégustez sans plus attendre votre tarte encore chaude et fondante.
C’est prêt !

Astuces

Pro Tip

Vous pouvez retirer la peau de vos poivrons en les plaçant quelques minutes au four. Faites suer ensuite vos poivrons dans un sac en plastique pendant quelques minutes et retirez facilement la peau.