Émincé de poulet et son écrasé de pomme de terre
Un plat gourmand et réconfortant, facile à réaliser. Une valeur sure idéale pour toute la famille.
Temps total 30- 35 min
Difficulté 1/3
Préparation 5 min
536 Kcal
Ingrédients pour 2 personnes
2 x Escalope de poulet
Pomme de terre (500g)
1 x Oignon
2 gousses x Ail
Persil (10g)
Moutarde (20g)
1 pot x Crème fraiche / liquide
Épices poulet “Cookit”(2g)
Dans votre cuisine
Huile d’olive (ou huile végétale pour la cuisson)
Sel
Poivre
Lait
Beurre
Poêle
Casserole
Râpe
Valeurs nutritionnelles par portion
536 Kcal
Protéines / Proteins : 30g
Acide gras / Fat : 19g
Dont saturés / Of which saturated : 6g
Glucides / Carbs : 49g
Dont Sucre / Of which sugar : 4g
Besoin d'un coup de main ?
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Comment couper vos oignons ?
Préparation
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Émincez les oignons et hachez le persil.
- Épluchez et coupez les pommes en dés (2cm environ)
- Coupez le poulet en cubes.
1. L'écrasé de pomme de terre
- Faites cuire les pommes de terre 20min environ jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Égouttez-les et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée.
- Ajoutez une noix de beurre et le lait (selon la texture désirée) tiède en mélangeant jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Salez, poivrez et mélangez.
2. Le poulet
- Pendant la cuisson de la pomme de terre, chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon 5min environ jusqu’à ce qu’il ramollisse.
- Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ne pas le bruler.
- Ajoutez ensuite le poulet et l’ail et laissez les sauter pendant 4min environ.
- Ajoutez à ce stade votre crème fraiche, la moutarde et le mélange ‘épices poulet Cookit’ et faites mijoter encore 8min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Salez et poivrez.
A table !
- Dressez votre poulet accompagné de la pomme terre.
- Parsemez de persil haché, puis servez bien chaud.
Astuces
Pro Tip
Contrôlez la cuisson de votre pomme de terre à l’aide d’une pointe d’un couteau, elle doit pénétrer facilement dans la chaire pour que les pommes de terres soient bien cuites.
Pro Tip
Vous pleurez systématiquement en épluchant vos oignons ?
Utilisez un Robot à lames
Vous n’en avez pas ? Pas de panique !
Placez vos oignons 15min au congelo avant de les couper.
Pro Tip
Vous pouvez utiliser une bouilloire pour chauffer l’eau plus vite.