Émincé de poulet écrasé de pomme de terre
Découvrez notre recette de burger savoureux et original en associant la saveur sucrée de l’oignon caramélisé avec la texture moelleuse du pain à burger et de la viande grillée. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer un délicieux burger à l’oignon caramélisé à la maison.
Temps total 30- 35 min
Difficulté 1/3
Préparation 5 min
591 Kcal
Ingrédients pour 2 personnes
Blanc de poulet (200g)
Pomme de terre(500g)
Oignon (120g)
2 x Gousse d’ail
Persil(15g)
Moutarde(20g)
Crème fraiche(20cl)
Épices poulet “Cookit”(10g)
Dans votre cuisine
Huile d’olive (ou huile végétale pour la cuisson)
Sel
Poivre
Lait
Beurre
Poêle
Casserole
Râpe
Valeurs nutritionnelles par portion
590.87 Kcal
Protéines / Proteins : 30g
Acide gras / Fat : 19g
Dont saturés / Of which saturated : 6g
Glucides / Carbs : 49g
Dont Sucre / Of which sugar : 4g
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Préparation
1 Étape 1
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
- Émincez les oignons et hachez le persil.
- Épluchez et coupez les pommes en dés (2cm environ)
- Coupez le poulet en cubes.
2 Étape 2
- Faites cuire les pommes de terre 20min environ jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Égouttez-les et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée.
- Ajoutez une noix de beurre et le lait tiède en mélangeant jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Salez, poivrez et mélangez.
3 Étape 3
- Pendant la cuisson de la pomme de terre, chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon 5min environ jusqu’à ce qu’il ramollisse.
- Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour ne pas le bruler.
- Ajoutez ensuite le poulet et l’ail et laissez les sauter pendant 4min environ.
- Ajoutez à ce stade votre crème fraiche, la moutarde et le mélange ‘épices poulet Cookit’ et faites mijoter encore 8min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Salez et poivrez.
4 Étape 4
- Dressez votre poulet accompagné de la pomme terre.
- Parsemez de persil haché, puis servez bien chaud.
